Il Panificio 2 Spighe è situato a Petilia Policastro, piccolo centro del Marchesato ai piedi della Sila; è un paese molto legato alle proprie origini e tradizioni lontane nel tempo, per questo il nostro panificio da sempre si propone di conservare una lavorazione artigianale che si attiene alle antiche metodologie della lavorazione tipicamente casereccia. Da questo tipo di lavorazione si ottengono prodotti che conservano sapori antichi altrimenti dimenticati.

Le origini del Forno Astorino risalgono all’anno
1967, quando Giuseppe Astorino, grande panificatore petilino, diede inizio a tale attività.
Negli anni, egli viene affiancato dai figli, i quali tuttora ne continuano la tradizione con un nuovo marchio:

Panificio 2 Spighe

Da anni il Panificio 2 Spighe si occupa della produzione e commercializzazione di prodotti da forno artigianali e di alta qualità, per la piccola, media e grande distribuzione.
Si produce una grande varietà di tipi di pane come la vera
Fresella Casereccia, fragranti varietà di taralli, dolciumi in genere; la vera specialità, comunque, è la Ciabatta Casereccia, pane dalla caratteristica forma schiacciata e conosciuta in tutt’Italia.
La particolarità di questi prodotti è che non contengono additivi chimici, ed alcune qualità sono prodotte ancora con il lievito naturale (la madre) secondo le antiche ricette ereditate dal papà,
Giuseppe Astorino.
Da qui si denota la passione per le cose fatte come una volta e si può assaporare l’arte di saper integrare i prodotti genuini con l’automazione per il solo confezionamento dei prodotti finiti.
 
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